Detalhe da pesquisa
1.
Correlation between mineral profile, physical-chemical characteristics, and proximate composition of meat from Santa Ines ewes under water restriction / Correlação entre perfil mineral, características físico-químicas e composição centesimal da carne de ovelhas Santa Inês submetidas à restrição hídrica
Semina ciênc. agrar;
44(2): 529-548, mar.-abr. 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1427453
2.
Technological performance of different rabbit meat cuts in processing cured cooked ready-to-eat meat products / Desempenho tecnológico de cortes diferentes de carne de coelho no processamento de produtos cárneos curados cozidos prontos para consumo
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
24: e-73917E, 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês, Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1417708
3.
Spray chilling on carcass weight loss, and physicochemical and microbiological quality of beef cuts during storage / Efeitos da aspersão de carcaças na perda de peso e na qualidade físico-química e microbiológica de cortes cárneos bovinos durante estocagem
Ciênc. rural (Online);
52(4): e20210395, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1339691
4.
Meat quality of cattle subjected to period of aging process: a cross-heifer study / Qualidade da carne de bovinos submetida ao processo de maturação: estudo com novilhas cruzadas
Semina ciênc. agrar;
42(3): 1175-1188, mai.-jun. 2021. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1371206
5.
Efeitos do congelamento em hambúrgueres processados com carne de peito de frangos acometidos pela miopatia white striping / Effects of freezing on processed poultry meat hamburguers affected by white striping myopathy
Hig. aliment;
33(288/289): 3077-3081, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482517
6.
Análise do perfil de textura de apresuntados elaborados com diferentes concentrações de nitrito / Texture profile analysis of restructured cooked ham elaborated with different nitrite contents
Hig. aliment;
33(288/289): 2867-2871, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482475
7.
Análise do perfil de textura de apresuntados elaborados com diferentes concentrações de nitrito / Texture profile analysis of restructured cooked ham elaborated with different nitrite contents
Hig. aliment;
33(288/289): 2867-2871, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26654
8.
Effect of supplementation of guanidinoacetic acid and arginine in vegetable diets for broiler on performance, carcass yield and meat quality / Efeito da suplementação de ácido guanidinoacético e arginina em dietas vegetais para frangos de corte sobre o desempenho, rendimento de carcaça e qualidade de carne
Semina Ci. agr.;
39(3): 1307-1318, maio-jun. 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-18454
9.
Effect of cassava wastewater on physicochemical characteristics and fatty acids composition of meat from feedlot-finished lambs / Efeito da manipueira sobre as características físico-químicas e composição de ácidosgraxos da carne de cordeiros terminados em confinamento
Acta Sci. Anim. Sci.;
39(4): 377-383, Oct.-Dec.2017. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-15203
10.
Effect of cassava wastewater on physicochemical characteristics and fatty acids composition of meat from feedlot-finished lambs / Efeito da manipueira sobre as características físico-químicas e composição de ácidosgraxos da carne de cordeiros terminados em confinamento
Acta sci., Anim. sci;
39(4): 377-383, Oct.-Dec.2017. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1459747
11.
CARACTERÍSTICAS DOS COMPONENTES NÃO CARCAÇA, QUALIDADE DA CARCAÇA E DA CARNE DE CORDEIROS ALIMENTADOS COM NÍVEIS CRESCENTES DE BAGAÇO DE AZEITONA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-218553
12.
Características físico-químicas e sensoriais da carne ovina submetida a diferentes métodos de cocção
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-219078
13.
Elaboração e avaliação da qualidade de macarrão isento de glúten / Elaboration and quality evaluation of the gluten-free pasta
Ci. Rural;
45(7): 1311-1318, July 2015. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-29297
14.
CARACTERIZAÇÃO DA CARNE DO PEITO DE FRANGO AMADEIRADO DURANTE O CONGELAMENTO POR 12 MESES
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-219191
15.
Qualidade da carne de peitos de frango com miopatia e efeito da inclusão do óleo essencial de cravo na elaboração de hambúrguer
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-220943
16.
Uso da farinha da flor de Hibiscus rosa sinensis na fabricação de hambúrguer de carne ovina
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-221032
17.
Efeito de microminerais orgânicos no crescimento e qualidade do filé de tilápia (Oreochromis niloticus)
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-219080
18.
UREIA EXTRUSADA NO SUPLEMENTO ALIMENTAR E IMUNOCASTRAÇÃO PARA TERMINAÇÃO DE CORDEIROS EM PASTAGENS
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-219544
19.
NÍVEIS DE GRÃOS ÚMIDOS DE DESTILARIA DESENGORDURADO EM DIETAS PARA BOVINOS DE CORTE CONFINADOS: DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E QUALIDADE DE CARNE
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-219489
20.
ESTRATÉGIAS DE CRUZAMENTOS APLICADOS A SISTEMAS DE PRODUÇÃO À PASTO DE BOVINOS DE CORTE
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-220886